Norge – verdensledende på laks

Norges lange kystlinje, som inkluderer øyer og dype fjorder, strekker seg mer enn 83 000 kilometer. En distanse dobbelt så lang som jorda rundt ekvator. Dette gjør at Norge har svært gode forutsetninger for å drive med både fiske og havbruk. Norge er en fiskerinasjon med lange tradisjoner for å høste av havets ressurser. Havbruk gjør det mulig å tilby sjømat uavhengig av de sesongmessige variasjonene til de tradisjonelle fiskeriene.

Havbruk er ei viktig næring i Norge. Den skaper arbeidsplasser og verdier. Det blir bygd opp kunnskap som kan brukes til å utvikle og forbedre havbruksproduksjonen her i landet, og til at norske selskap får innpass i andre markeder enn de vi tradisjonelt når fram til fra Norge. Havbruksnæringa skaper også ringvirkninger for leverandørindustrien og foredlingsbedrifter. Dette gir liv langs kysten – og vekst både i distriktene og i byene.

Norge står for en ansvarlig, bruksorientert og økosystembasert forvaltning av havet. Utnyttelsen av de levende marine ressursene og forvaltningen av havet og kystsonen må være bærekraftig både i økologisk, økonomisk og sosial forstand. Havmiljøet forvaltes og forsvares slik at økosystemenes produksjonsevne opprettholdes eller styrkes. Avveiningen mellom bruk og vern må reflektere dette. All norsk forvaltning har disse ambisjonene for øye. Norge er verdens nest største eksportør av sjømat. 

Laks (Salmo salar, atlantisk laks) er den viktigste arten i norsk havbruk og står for rundt 94 % av verdien av det som oppdrettes i Norge.

Verdens største produsent av atlantisk laks

Globalt ble det i 2010 produsert 1,46 millioner tonn atlantisk laks. Norge stod for 65 % av denne produksjonen, dvs. 944 600 tonn.

Doblet produksjon på 9 år

Norge startet med lakseoppdrett på 70-tallet, og siden da har produksjonsveksten vært stigende. Siden 2001 har Norge mer enn doblet sin produksjon av laks fra 435 000 tonn til 944 600 tonn i 2010.

Lakseeksport til nær 100 land

Det aller meste av laksen går til eksport. I 2010 ble det eksportert 922 000 tonn laks fra Norge (rund vekt).

Norge eksporterer laks til 96 land verden over, og den samlede eksportverdien for norsk laks var i 2010 31,3 milliarder kroner. Dette utgjorde 58 % av den samlede eksportverdien av norsk sjømat som i 2010 var 53,7 milliarder kroner.

Hel, fersk laks stod for 74 % av den totale eksporten av laks.

EU største marked for norsk laks

EU er den desidert største kjøper av Norsk Laks. I 2010 ble det eksportert rundt 614 000 tonn laks til EU. Dette utgjør 67 % av den totale lakseeksporten fra Norge.

Frankrike viktig laksemarked

“Norwegian Salmon” er blant Norges mest kjente merkevarer internasjonalt, og i 2010 ble det hver dag spist over 12 millioner laksemåltider verden over. Frankrike er Norges viktigste konsummarked for laks, etterfulgt av Russland og Tyskland. Polen og Danmark er viktige markeder for bearbeiding av laks.